Thym citron - plantation et entretien en pot

Le thym est une plante sauvage appartenant à la famille des Lamiacées, ou Labrettes. Parmi ses «parents» figurent le basilic, le romarin, la sauge, la menthe, la mélisse, l'origan. Les gens l'appellent le thym ou l'herbe Bogorodskaya car en Russie, il était de coutume de décorer les icônes de la Vierge avec des branches de cet arbuste. Ces dernières années, les jardiniers ne l'ont pas ramassé à l'état sauvage, mais ont planté du thym citron dans le jardin du chalet.

Variétés de thym

Le thym est un arbuste vivace. Selon diverses sources, il existe dans le monde plus de deux cents variétés de thym sauvage et environ quatre cents domestiquées. Le thym est distribué presque partout en Eurasie, en Amérique du Nord et au Groenland. Environ deux cents espèces de cet arbuste poussent sur le territoire de la Russie.

Thym dans un paysage de maison de campagne

Le thym le plus populaire du genre était le thym citriodorus, communément appelé citron ou thym citron en raison de son arôme distinct de citron avec des notes d'anis carvi. Ses feuilles sont vert foncé, de forme ovoïde ou ovale, avec une frange blanche ou légèrement jaunâtre. Pour cette couleur de feuilles, le thym citron est souvent appelé variegata, c'est-à-dire panaché.

Thym "lemon variegata"

Les variétés les plus courantes de thym citron utilisées dans la décoration des parterres de fleurs et des intérieurs de jardin sont les variétés suivantes:

• Bertram Anderson - un buisson au feuillage doré;
• Orange épicée - a des fleurs dans une teinte violet clair et de longues feuilles;
• Gold Edge - a une odeur agréable et est utilisé en cuisine;
• Golden King - les feuilles ont une bordure jaune;
• Donna Valey - il y a de petites taches jaunes sur les feuilles de cette variété;
• Silver Queen (silver queen) - fleurs de couleur rose lilas, les feuilles sont petites, blanc argenté (qui a donné le nom à la variété).

Histoire du thym

Les origines de l'utilisation pratique du thym se perdent dans la nuit des temps. Sumériens encore anciens pendant 3 mille ans avant JC. utilisé le thym comme un puissant antiseptique. Dans l'Égypte ancienne, elle a été ajoutée aux solutions lors de l'embaumement des momies; dans la Grèce antique, elles ont fumigé les temples et les habitations pour expulser les mauvais esprits. Les Romains appelaient le thym thymus, traduit littéralement par «encens, encens», soulignant ses propriétés aromatiques spécifiques.

Grâce à ses nombreuses qualités utiles, le thym a conquis l'Europe médiévale aux 11-12 siècles. Il est mentionné dans tous les traités médicaux, une reine respectueuse - le roi était souvent ajouté à son nom. Il a été crédité de propriétés magiques qui inculquent du courage et la capacité de guérir des piqûres d'insectes venimeux.

Application de thym aujourd'hui

Les espèces de thym sont actuellement cultivées dans de nombreux pays. Les utilisateurs de thym sont intéressés par cette plante dans les qualités suivantes:

• comme produit alimentaire - comme assaisonnement et conservateur;
• à usage thérapeutique et antiseptique;
• comme matières premières pour l'industrie cosmétique;
• à des fins techniques - pour la production d'huile essentielle;
• comme plante ornementale - dans les parterres de fleurs, les jardins, les parcelles personnelles.

Plat de poisson

En cuisine

Le thym utilise volontiers les cuisiniers à domicile comme assaisonnement:

1. Les jeunes pousses et les feuilles donnent aux plats un arôme épicé spécifique et un goût amer vif. Les feuilles déchiquetées ou les jeunes pousses sont placées dans les soupes, les salades, les plats de légumes, les cornichons et les cornichons.
2. En règle générale, les cuisiniers aiment travailler avec des pousses supérieures de thym citron fraîchement cueillies, mais si cela n'est pas possible, vous pouvez également utiliser du thym sec. Une cuillère à café d'épices sèches remplacera adéquatement une cuillère à soupe de thym fraîchement haché.

3. Le thym est idéal pour les plats de viande, particulièrement gras, il se marie bien avec les fromages et le fromage cottage, ainsi qu'avec la volaille et le poisson, soulignant parfaitement leur goût.

Pour la conservation

Le thym est un bon conservateur naturel, il est donc souvent utilisé pour la préparation de marinades et d'additifs alimentaires, notamment pour prolonger la durée de conservation des produits. De nombreuses femmes au foyer ajoutent du thym au cornichon de concombres et de tomates - les feuilles fraîches de thym donnent à la marinade un goût et une odeur uniques. Ils sont prêts à utiliser les feuilles du thym vigneron au citron - une petite quantité de feuilles fraîches donne à la boisson un goût et une odeur de citron uniques.

Pour les cosmétiques

Les propriétés bénéfiques de l'huile essentielle de thym sont largement utilisées dans l'industrie cosmétique. L'huile de thym est ajoutée comme parfum au savon de toilette, au rouge à lèvres, aux crèmes, au dentifrice et aux produits pour le bain. Les huiles essentielles contenues dans les feuilles et les tiges de thym, à travers les pores de la peau seront absorbées par le corps, le guérissant.

Propriétés cicatrisantes

Les phytoncides de la plante ont un effet bénéfique sur le corps humain, le thym est doté de propriétés antibactériennes et antispasmodiques. En médecine traditionnelle, il est utilisé dans le traitement de:

• rhumes;
• maladie cardiaque
• système respiratoire et nerveux;
• insomnie
• ulcère gastroduodénal;
• douleurs abdominales.

Il a également un effet diurétique et expectorant. Le thé au thym calme, améliore l'humeur, soulage la fatigue diurne. Dans la consommation quotidienne, utilisez des infusions et des décoctions. Les guérisseurs populaires ne prennent que la partie terrestre de la plante, en particulier les feuilles et les tiges saturées d'huile essentielle. L'huile est dotée de qualités antimicrobiennes et antifongiques élevées, elle est utilisée à l'extérieur, utilisée en aromathérapie. L'extrait de thym dilue les expectorations et favorise une toux rapide. Selon l'effet thérapeutique, l'huile rivalise avec succès avec des sirops et des potions coûteux.

Infusion de thym

Soins au thym à domicile

Les variétés aureus au thym et au citron, appelées Aureus en russe, gagnent de plus en plus de popularité parmi les amateurs d'élevage à domicile. L'arbuste lui-même est sans prétention, la plantation de thym au citron et l'entretien des variétés de citron ne nécessitent pas beaucoup d'efforts, les avantages en sont évidents.

Le thym est une plante sans prétention, il se sent à l'aise dans un environnement intérieur domestique. Le système racinaire du thym est de type superficiel, il peut donc être cultivé dans des pots peu profonds.

La culture du thym à domicile ne nécessite pas de conditions de détention particulières, il n'est pas difficile d'en prendre soin. Lorsque le thym a déjà été planté en pot, les soins à domicile ne nécessitent que le respect de quelques règles simples de mise à disposition:

• température et humidité requises;
• éclairage complet;
• arrosage et pulvérisation appropriés;
• composition du sol et enduit supérieur requis.

Température et humidité

En milieu naturel, le thym ne pousse pas dans des endroits secs et ouverts, excessivement chauffés par le soleil brûlant. Dans les conditions de culture à domicile de cette plante épicée, les modes de température et d'humidité suivants sont recommandés:

1. La température optimale est:

• en été - dans la gamme de 18 à 22 degrés, maximum - 25 degrés.
• en hiver - de 6 à 13 degrés.

2. Le thym n'est pas particulièrement exigeant sur le degré d'humidité, 70-80% il est assez "satisfait". Souvent, une plaque d'eau est placée à côté du pot de fleurs afin que l'humidité qui s'évapore aide à maintenir l'humidité au niveau requis. Pour améliorer l'apparence en été, il est recommandé de vaporiser périodiquement la plante une ou deux fois par jour avec de l'eau d'un pistolet conventionnel. La brousse sera plus ramifiée.

Thym en pot

Eclairage

Le thym aime beaucoup le soleil et pousse sur les pentes des montagnes ou dans les étendues steppiques ouvertes au soleil. Dans l'appartement, il doit fournir la lumière du jour pendant au moins 6 heures par jour. Le manque d'éclairage est compensé par des lampes spéciales. A l'ombre, la plante se dessèche, les tiges sont étirées, l'arôme se perd.

Arrosage et pulvérisation

Le thym est adapté à la terre ferme, un arrosage modéré lui suffit:

• en été - quotidiennement dans de petites portions d'eau douce et bien défendue, ou plus abondamment tous les 3 jours;
• dans la période automne-hiver - deux fois par semaine.

Étant donné que l'engorgement du sol n'est pas souhaitable pour le thym, il est préférable d'utiliser une pulvérisation quotidienne.

Sol et pansement supérieur

Le thym pousse bien dans les sols légers et meubles. Lors de la culture du thym en pot sur un rebord de fenêtre, les sols suivants sont recommandés pour la plantation:

• acheté le type de sol "Tout pour les cactus" avec l'ajout de terre noire dans la proportion de 1/3;
• mélange de terre universel mélangé avec 1/3 de sable fin;
• un mélange de tourbe, de gazon et de sable à parts égales.

Le thym peut se passer d'engrais supplémentaires, mais s'il est fertilisé une fois par mois avec de l'engrais liquide, ce ne sera pas pire. Un pansement supérieur avec de petites quantités de complexes minéraux-organiques n'est recommandé que pour les plantes affaiblies.

Floraison de thym citron

La période de floraison de Thymus citriodorus couvre les trois mois d'été. Les fleurs de thym citronné sont du type à deux lèvres, dont la corolle se caractérise par les symptômes suivants:

• lèvre supérieure, constituée de deux dents, repliées;
• la lèvre inférieure est large, avec trois dents sur le dessus, légèrement enroulées.

Fleur de thym à double boutonnage

Les fleurs de la plante sont indescriptibles et petites, peintes dans différentes nuances: du blanc rosé au violet, selon la variété. Les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences sphériques capitées situées aux extrémités des tiges. Les coupes des inflorescences sont en forme de cloche étroite. Au début de l'automne, de minuscules capsules à quatre graines de fruits apparaissent à l'endroit des inflorescences fanées.

Propagation du thym par graines

La multiplication par graines est utilisée lorsque cela est nécessaire pour obtenir des plants comme matériel de plantation. Comment faire pousser du thym et du romarin à partir de graines à la maison? Les fleuristes recommandent:

1. Si vous avez besoin que le thym fleurisse en un an de plantation en pleine terre, alors:

• il est nécessaire de planter des graines à la maison;
• la période de plantation est la fin de l'automne.

2. Si le moment de la floraison de l'arbuste est sans principes, alors la plantation est effectuée au début du printemps. Avant la transplantation en pleine terre, les plants auront le temps de pousser et de se renforcer, mais ne fleuriront que l'année prochaine.

Sélection du sol pour planter des graines

Il est préférable de cultiver des graines de thym dans un mélange de sol prêt à l'emploi acheté ou dans un sol pour cultiver des cactus. Au mélange de terre préparé, ajoutez 3 parties volumétriques de chernozem.

Lors de l'utilisation de la terre de jardin, les composants suivants y sont ajoutés en petites quantités:

• sable fin de rivière;
• cendre;
• sol noir fertile.

Règles pour cultiver des graines de thym en pot

Pour une plante comme le thym, la plantation de graines de citron dans un pot est effectuée selon l'algorithme universel suivant:

1. Un pot de fleurs ou autre contenant d'une hauteur ne dépassant pas 5 cm est sélectionné.

Pots pour planter des graines

2. Au fond du pot, une couche de 1 à 3 cm d'épaisseur de cailloux lavés de taille moyenne est disposée, à laquelle est attribué le rôle d'un système de drainage. L'argile expansée, l'ardoise ou la brique rouge concassée sont autorisées. Le trou de drainage doit laisser librement passer l'excédent d'eau et ne pas se boucher avec le sol.
3. La composition du sol préparée est versée dans un pot et compactée.
4. Des graines de plantes sont plantées. Il convient de garder à l'esprit que les graines de thym sont si minuscules que semer des graines dans le sol préparé un à la fois est tout simplement irréaliste. Ils sont répartis uniformément sur le sol couvert et saupoudrés d'une couche de terre jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
5. Avant l'apparition des premiers semis, la terre est périodiquement humidifiée à partir du pistolet de pulvérisation, en s'assurant que le sol est constamment humide.

Problèmes possibles avec la croissance du thym

Lors de la culture des plantes dans des conditions de logement, une imitation à part entière des conditions naturelles dans lesquelles elles poussent apparaît. Le non-respect de cette exigence entraîne de tristes conséquences pour l'usine. Pour le thym planté, la culture du citron de cette culture peut s'accompagner des problèmes suivants, dont les principaux sont:

1. Manque d'éclairage, entraînant des tiges de fleurs forcées à se lever. Le feuillage du buisson pâlit. L'attrait esthétique de la brousse est perdu en raison du manque de masse de feuilles juteuses.
2. L'engorgement du sol, conduisant à des maladies des plantes.
3. Non-respect du régime de température. Lorsque la température baisse, le thym thermophile meurt.

Maladie du thym

Le thym est sensible aux affections fongiques qui affectent les systèmes aérien et racinaire de l'arbuste.

Parties aériennes de thym

La maladie fongique la plus courante du thym poussant sur un sol de jardin ouvert est la rouille causée par le champignon de la rouille. La rouille affecte les parties aériennes du thym: feuilles et pousses. Dans un buisson malade, le processus de photosynthèse est perturbé, le feuillage perd de l'humidité, la croissance diminue fortement. Si vous ne combattez pas la maladie, le champignon se propagera à toute la plante, ce qui entraînera son dessèchement et sa mort. Une caractéristique distinctive de la rouille est la présence dans les zones touchées de pustules ovales rouges (tubercules-vésicules), dans lesquelles mûrissent les spores du champignon pathogène. Lors du craquage des coquilles des pustules, les spores se répandent dans l'environnement. Extérieurement, ils ressemblent à de la rouille finement divisée.

Le thym, qui pousse dans des conditions résidentielles, ne rouille pas. Cependant, il y a des cas où, après avoir placé sur un balcon à côté d'un thym sain une plante malade apportée du jardin, une infection par la rouille s'y prolonge.

Thym

Système racinaire de thym

Plusieurs dizaines de variétés de champignons sont les agents responsables de la pourriture des racines du thym, dont les résultats sont:

• carie des racines de la plante;
• flétrissement de la partie aérienne et mort complète de la plante.

La pourriture des racines est tout aussi dangereuse pour le thym, qui pousse en pleine terre, que pour les arbustes domestiques, car un excès d'humidité et une température supérieure à 20-25 degrés sont des conditions idéales pour le développement et la reproduction intensive des infections fongiques.

Ravageurs du thym

Les parasites du jardin ne peuvent tolérer l'odeur de citron du thym citronné. Buisson cependant affaibli les dommages sont causés par les insectes suivants:

• Pucerons mangeant du jus de feuilles;
• Lag de sable frappant le sol;
• Un charançon, pondant ses larves en fleurs et en bourgeons mangeurs;
• Un papillon de prairie, dont les chenilles mangent une feuille de thym;

Papillon des prés

• Un tétranyque, tressant avec de la toile d'araignée toutes les parties de la plante.Les individus acariens accumulés sont capables d'avaler rapidement les verts de tout le buisson.

Cela dans le thym sauvage ressemble à un arbuste ordinaire. Grâce aux efforts des jardiniers, des éleveurs, de nombreuses variétés de thym sont apparues avec la couleur d'origine des feuilles et des fleurs. Dans le même temps, le thym du jardin a conservé toutes ses qualités utiles, en tant que médecin à domicile, spécialiste culinaire et cosmétologue.

Regardez la video: Cultiver le thym en pot (Novembre 2024).