La culture de la laitue par l'homme a commencé au XVIIIe siècle. Les Français ont été les premiers à l'utiliser en cuisine. L'herbe donne non seulement un goût spécial aux plats, mais aide également à diverses conditions pathologiques:
- combat la leucémie sanguine;
- augmente la résistance au cancer du sein;
- empêche la mort des cellules du cerveau et ne permet donc pas le développement de la maladie d'Alzheimer;
- abaisse le mauvais cholestérol;
- Il a un effet bactéricide et antifongique.
La laitue a un bon effet sur la peau du visage, améliore sa couleur et accélère la régénération cellulaire. L'extrait d'herbes nourrit les cheveux. Ils poussent bien, ne tombent pas, gagnent en éclat. Cette herbe utile peut être plantée dans votre jardin ou même sur le rebord de la fenêtre.
Les meilleures variétés de laitue frisée
Seuls 4 types de laitue sont cultivés, qui ont de nombreuses variétés:
| Le titre | La description | Variétés populaires | Feuilles / Poids (g) |
| Feuille | Les assiettes sont grandes, solides, disséquées ou similaires au chêne. | Kritset - suit rapidement, tolère bien la chaleur. | Vert pâle avec une teinte dorée. 250. |
| Émeraude - appartient au type de mi-saison. Rhizome ne vieillit pas longtemps. | Obové, finement pétillant. 60. | ||
| Ballet - dans la saison fraîche, ils sont cultivés dans une serre ou à la maison, en été - en pleine terre. Garde les flèches, résistant au manque de lumière. | Grande émeraude foncée, en éventail avec des bords festonnés, croustillante. 300-600. | ||
| Fun est une variété de mi-saison qui infecte rarement les infections. | Rougeâtre, large, huileux. 200. | ||
| Sandwich - mûrit tôt. Idéal pour les sandwichs. | Croquant en bouche, malachite légère. 180. | ||
| Serre de Moscou - précoce, pour l'élevage à domicile ou en serre. Arrive à maturité en 1 à 1,5 mois. Les feuilles conservent longtemps leur fraîcheur, n'acquièrent pas d'amertume. | Grande couleur douce, juteuse, vert clair. 100-200. | ||
| Demi-roulé | Il est similaire à la variété précédente, mais ses feuilles se forment en petites têtes de chou incomplètement fermées. | Odessa kucheryavets - ne laisse pas les tireurs. | Une sortie lâche se forme. Délicieux, croustillants, herbacés avec des bords ondulés, en forme d'éventail. 200. |
| Eurydice est une variété savoureuse de mi-saison. | Grande émeraude foncée, pétillante, ondulée autour du périmètre. 300. | ||
| Festival - mûrit en 2,5 mois. | Juteux, vert clair. 150. | ||
| Le jaune de Berlin est une variété de mi-saison. | Jaunâtre, forme une rosette arrondie. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - résistant aux infections. | Malachite saturée, en éventail avec de petites vagues le long des bords. 250-470. | ||
| Titre | Les feuilles sont collectées en rosettes, semblables à des épaisses têtes de chou. Les feuilles sont très croustillantes. Vue élevée en Californie dans les 20 ans. XX siècle. | Iceberg est une variété à haut rendement qui n'a pas de prédisposition aux tireurs. | Gardez frais pendant longtemps. Bulle ondulée autour du périmètre. 300-600. |
| Grands Lacs - ne s'estompe pas au soleil. Ripets en 85 jours. | Vert foncé, semblable au chêne. 500. | ||
| L'attraction est en mi-saison, avec un débouché élevé. | Grand, vert pâle, ondulé sur les bords, texture triangulaire et huileuse. 230-260. | ||
| Quatre saisons - cultivées dans un jardin ou à la maison. | Externe bronze-écarlate, interne vert-citron. | ||
| Conception - moyenne tardive, ne donne pas de flèches florales. | Teinte malachite arrondie et plate. Bulle, ondulée, avec de petites incisions sur le dessus. 500-650. | ||
| Romain (romaine) | Une tête de chou allongée semblable au chou chinois. Le rhizome est une tige qui a de nombreux processus. Les feuilles externes sont vertes, celles internes sont jaunâtres. | Le vert parisien est en mi-saison, tolère calmement la chaleur et le froid. | Malachite sombre avec une teinte bleuâtre, douce. 200-300. |
| Légende - résistant à la péronosporose, aux brûlures régionales, aux flèches. | Un peu pétillant. 400. | ||
| Remus est une variété à maturation tardive. | Émeraude dense, sombre, elliptique, pétillante. 430. | ||
| Ballon - jusqu'à 25 cm. | Vert pâle. 300-350. | ||
| Romain - mi-saison, ne succombe pas à la bactériose et à la septorie. | Allongé obovale. Autour du périmètre un peu déchiqueté, déchiqueté. 290-350. |
Faire pousser de la laitue à travers des semis
Cette méthode est utilisée dans les régions du nord de la Russie pour obtenir des récoltes au printemps froid et tardif. Le semis doit être effectué 30 à 35 jours avant la plantation dans le jardin.
Pour la plantation, il est préférable d'acheter des graines sous forme de granulés. Ils sont faciles à semer, ils ont un pourcentage élevé de germination. Lorsque vous utilisez du matériel de plantation conventionnel, il doit être mélangé avec du sable pour faciliter le processus.
Semis pas à pas:
- Préparez des boîtes, des contenants ou des comprimés de tourbe.
- Versez du sable, de la tourbe, de l'humus (1: 1: 2) ou du substrat acheté dans un récipient.
- Placer les graines dans un sac de gaze et tremper dans du permanganate de potassium pendant quelques heures.
- Répartissez les graines sur la surface du sol sans semer.
- Lorsque vous utilisez des boîtes ou des conteneurs, le semis doit être effectué dans des rainures d'une profondeur de 1 cm, d'une distance de 5 cm (si un prélèvement sera effectué plus tard) ou de 10 cm (sans repiquage).
- Verser et couvrir de papier d'aluminium.
- Mettez dans un endroit lumineux à une température de + 18 ... +21 ºC.
- Après avoir mordu les pousses (pendant 3-4 jours), abaissez la température à + 15 ... +18 ºC pour que les buissons ne s'étirent pas.
- Si nécessaire, plongez après la formation de 1 à 2 paires de vraies feuilles.
- Atterrir en pleine terre après l'apparition de 3-4 cotylédons primordiaux. Avant cela, les plantes doivent être durcies: 2 semaines avant la greffe, sortir quotidiennement dans la rue, à partir de 10 minutes, en augmentant progressivement le temps.
Cultiver de la laitue à la maison
La laitue d'intérieur est cultivée toute l'année:
- Versez le substrat utilisé pour les semis dans des pots d'un volume de 1-2 l. Vous pouvez également mélanger le vermicompost et la fibre de coco (1: 2).
- Répartir les graines humidifiées dans du permanganate de potassium sur un sol humide, approfondir de 5 à 10 mm.
- Arrosez bien, couvrez de polyéthylène et mettez dans une pièce sombre.
- Après avoir mordu les semis (après 3-5 jours), retirez l'abri, placez le pot dans un endroit lumineux. Si la culture a lieu en hiver, un éclairage supplémentaire avec des phytolampes est nécessaire.
- La salade est prête à manger lorsque 5 à 20 feuilles se forment dessus.
Caractéristiques d'entretien:
| Facteur | La description |
| Mode température | Optimal - + 16 ... +20 ° С. Sur la loggia, la laitue pousse à + 6 ... +7 ° С. |
| Arrosage / pulvérisation | Une fois tous les 2-3 jours. Assurez-vous que la couche supérieure de la terre n'a pas le temps de sécher, surtout par temps chaud. Ceci est lourd de l'apparition de flèches de fleurs, qui donnent de l'amertume aux feuilles. Produisez quotidiennement à partir du pistolet avec de l'eau tiède et décantée. |
| Top dressing | Utilisez des engrais liquides complexes chaque semaine. Cependant, la laitue a la capacité d'accumuler des nitrates, vous devez donc surveiller la quantité d'azote introduite. Vous pouvez nourrir et bio. |
Cultiver de la laitue en pleine terre
La laitue ne pousse pas bien à l'ombre, vous devez la planter dans des zones ensoleillées. Cependant, les rayons ultraviolets directs peuvent provoquer un arrêt du développement des buissons, ils doivent donc être ombragés par d'autres cultures.
Les graines germent à une température de +5 ºC. Avec un air plus chaud (à partir de +20 ºC), les germes germent moins bien.
Exigences du sol
Mieux encore, la laitue pousse sur un sol meuble et nutritif avec une teneur élevée en matière organique et en oligo-éléments. Exigences d'acidité: neutre ou légèrement alcaline, avec un indicateur de 6 à 7,2 pH.
La laitue peut également être plantée sur un sol sableux, limoneux et carbonaté. Et aussi sur sol noir. L'herbe ne poussera pas seulement sur un sol argileux acide, salin ou lourd.
Le sol pour la plantation doit être préparé à l'avance (en automne). Il est recommandé d'utiliser des lits dans lesquels des engrais ont été appliqués. Ils doivent être déterrés avec l'introduction de fumier ou de compost (7-10 kg par 1 m2). Laisser tel quel jusqu'au printemps.
Technologie pour planter de la laitue dans le sol
Les variétés à maturité précoce sont semées d'avril à mai, à mi-maturation et tardivement - de la mi-printemps à la deuxième décade de juin. Pour récolter une récolte fraîche tout l'été, la laitue peut être plantée plusieurs fois tous les 7 à 10 jours jusqu'au 20 août.
Atterrissage pas à pas:
- Pour ameublir le sol avec l'introduction de 1 cuillère à soupe. l superphosphate, 1 cuillère à café sulfate de potassium, 1-2 cuillères à soupe. l Mortier (pour 1 m2).
- Creusez des sillons de 5 à 10 mm dans un sol humide en observant une distance de 15 à 20 cm.
- Mélangez les graines avec du sable (1: 1/2) et endormez-vous dans les tranchées.
- Après une pousse de masse des semis des plates-bandes, éclaircissez de sorte qu'entre les buissons il y ait 6-8 cm (feuillu), 10-15 cm (capiteux). L'amincissement est recommandé en 2 étapes.
Lors de la plantation de semis dans le jardin, vous devez utiliser le schéma 25 * 25 pour les espèces miniatures mûres précoces, 35 * 35 pour les gros spécimens. Plantation dans un terreau humide.
Les pousses doivent être humidifiées tous les 7 jours au lever ou après le coucher du soleil. Dans une chaleur intense, il est préférable de le faire la nuit. Pour les variétés de feuilles, il est recommandé d'utiliser la méthode d'arrosage et pour les variétés de chou, d'arroser le long des rangées. Lorsque la laitue commence à former des rosettes, moins d'arrosage est nécessaire pour éviter la pourriture.
Lors du semis dans un substrat nutritif dans l'alimentation n'est pas nécessaire. Lorsque la terre est pauvre, une seule application de mélanges minéraux ou organiques est nécessaire immédiatement après la plantation. Les feuilles de laitue mûrissent plus longtemps, il faut donc la nourrir deux fois avec un intervalle de 2 semaines.
Cultiver de la laitue dans une serre
La laitue est résistante au froid doux (jusqu'à -2 ºC), donc en serre, elle peut être plantée au début du printemps. S'il y a du chauffage dans la serre, la salade est cultivée en hiver.
La Terre doit être préparée à l'automne:
- Ajouter de la matière organique (cela créera l'acidité nécessaire du sol).
- Si le substrat est très acide, ajoutez de la chaux.
- Nourrissez le sol avec du chlorure de sodium (15 g par mètre carré).
- Creusez le site, nivelez et partez avant de planter la culture.
Plantez la laitue lorsque la température de la serre cesse de descendre en dessous de zéro, même la nuit:
- Ameublissez le sol, creusez des tranchées en reculant de 10 cm.
- Mélanger les graines avec du sable et fermer dans les rainures.
- Si les gelées reviennent de façon inattendue, paillez les buissons avec un peu d'humus.
Conditions nécessaires pour une maintenance ultérieure:
| Critère | Recommandations |
| Arrosage | Abondant, 1-2 fois par semaine. Utilisez de l'eau fraîche. Évitez de le mettre sur le feuillage. |
| Top dressing | Introduisez un mélange de nitrate d'ammonium et de chlorure de potassium deux fois pendant la saison de croissance. |
| Desserrage | Produisez régulièrement entre les rangs pour éviter la rétention d'humidité, ce qui conduit au développement d'infections fongiques. |
| Désherbage | Combinez avec desserrage. |
Avec des soins appropriés, la récolte peut être récoltée après 4 semaines.
Culture de la laitue en hydroponie
Cette méthode consiste à cultiver dans un environnement artificiel sans terre. Les plantes reçoivent toutes les substances nécessaires d'une solution nutritive spéciale entourant le rhizome. Dans le même temps, la culture ne perd pas son goût. La culture hydroponique est souvent utilisée dans les affaires lorsque la laitue est cultivée pour la vente.
Ravageurs et maladies de la laitue
La laitue est sensible à de nombreuses infections et ravageurs. Il est assez difficile de les combattre, car la plante accumule non seulement des nitrates, mais aussi des fongicides. Par conséquent, les médicaments toxiques ne peuvent pas être utilisés.
| Maladie / insecte | La description | Méthodes de protection |
| Pourriture grise | Taches nécrotiques foncées sur les feuilles et la tige. Se posent de bas en haut. |
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| Pourriture blanche |
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| Brûlure régionale | Les buissons pourrissent et meurent. | |
| Péronosporose |
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| Oïdium |
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| Mouche vert clair | Taille 7-8 mm. Les femelles sont gris cendré avec des yeux rouges larges. Mâles au dos noir velouté. Les insectes pondent leurs œufs dans les inflorescences, les larves mangent les graines. Les prises affectées s'assombrissent et ne s'ouvrent pas. |
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| Puceron de la salade de tige | Les individus incapables de voler atteignent 1 à 2,5 mm. Ailé - 2 mm. Ce sont des insectes gris-herbeux et gris foncé qui sucent le jus des tiges, des feuilles et des inflorescences. Il y a une déformation des zones touchées, une violation de la photosynthèse. La couleur du feuillage inférieur devient mosaïque. Les buissons cessent de croître normalement. | Processus:
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| Pouliche rayée ou élancée | Appartient à la famille des sauterelles. Cela arrive vert, gris-jaune, marron. D'une longueur de 1 à 2 cm, rongeant les tiges et les feuilles. |
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| Limaces nues | La nuit et le soir, des insectes sont visibles sur la laitue. Ils font de gros trous dans le vert. Pendant la journée, ils préfèrent se détendre dans un endroit frais et humide. | Creusez des canettes de bière dans la région. Le cou doit être au ras du sol. Les limaces s'y glissent pour boire et ne peuvent pas sortir. C'est le moyen le plus simple de lutter contre les ravageurs. |
Un résident de Summer conseille: comment conserver la salade
Les récoltes récoltées doivent être conservées au réfrigérateur, de préférence dans une boîte à légumes. Avant cela, les feuilles doivent être un peu séchées, car les verts humides se fanent rapidement.
