La pomme la plus délicieuse, utile et parfumée est celle qui cultivé sur sa propre datcha.
Les pommes vendues dans les magasins en hiver ne sont pas du tout ce que nous attendons de ces fruits, parce que, premièrement, ils n'ont pas un goût et un arôme si sucrés et agréables, et deuxièmement, ils sont souvent bourrer toutes sortes de chimie, donc ces pommes peuvent même nuire à votre santé.
Voilà pourquoi c'est le meilleur approvisionnez vos propres pommes pour l'hiver, les ramasser correctement et les placer dans la cave ou la cave.
Exigences de température et d'humidité
Comment stocker les pommes en hiver dans la cave?
A cette température, l'éthylène, qui est libéré par les pommes, ne sortira pas aussi intensément du fruit et le rendement durera beaucoup plus longtemps.
Humidité optimale: cet indicateur devrait être compris entre 85 et 95%. Un tel pourcentage d'humidité dans le sous-sol évitera aux pommes de sécher et de se froisser.
Comment préparer une cave?
La cave dans laquelle je conserverai les pommes doit répondre aux exigences suivantes:
- Hauteur de la pièce - 2,2-2,3 m n'est pas moins. Si la cave est plus basse, le plafond apparaîtra condensé,influençant l'humidité et, par conséquent, la durée de conservation des fruits.
- Le sol dans la cave doit être fait de briques ou de panneaux secs. Cela ne devrait pas être concrétisé.
- Les murs des locaux vous avez besoin de badigeonner de chaux. Si un sous-sol est trop brut, alors il est nécessaire de décomposer le chlorure de potassium ou de chaux bien, ces substances absorbent l'humidité indésirable.
- Avant de mettre le fruit dans la cave, la pièce doit être désinfectée. A cette solution a été appliquée sur les parois des composants, tels que la chaux, le sulfate de cuivre avec de l'eau (10 litres de liquide doit 1,5 kg de chaux et environ 150 g de sulfate). mur-à-dire la chaux blanchissent de svezhegashenoy (1,5 kg) avec du sulfate de cuivre (150 g) et d'eau (10 L).
- Il est important d'assurer dans la cave un usage naturel ou obligatoire ventilation.
Est-il possible de congeler des pommes à la maison? La réponse est dans notre article.Pour savoir comment branler « pommes de nekonditsiyu » ici.
Quartier utile et destructeur
Comment stocker les pommes dans la cave en hiver ainsi que des pommes de terre? Sauver des pommes avec des pommes de terre ne peut pas. Ne fais pas ça parce que les pommes sont isolées éthylène, qui, tombant sur une pomme de terre, le provoque blessure, résultant en pommes de terre germe. Et des pommes en même temps désagréable goût féculent, et aussi très rapidement mûrir.
En outre, vous ne pouvez pas stocker des pommes avec chou, oignons ou ail c'est impossible. À cause de ce quartier, les pommes acquerront une odeur et un goût désagréables. En général, de tels fruits ne devraient pas être conservés avec des légumes.
Comment préparer les pommes?
Pour stocker les fruits pour l'hiver dont ils ont besoin enlever. Il est nécessaire de veiller, que sur le fruit il n'y avait pas de bosses, les endroits serrés, les vers. Les pommes doivent être sélectionnées chez celles qui ont un pédoncule.
Si une pomme est sans elle, alors il va bientôt commencer à se détériorer à cause de maladies fongiques. Aussi il est nécessaire de choisir les fruits sur lesquels il y a encore un naturel revêtement cireux.
Devrait trier fruits en taille et en grades.
Les petites pommes doivent être conservées dans une boîte séparée de grande et moyenne.
Ce calibrage est nécessaire, depuis la découverte de grosses pommes ayant alloué une grande quantité d'éthylèneavec les plus petits favorisera une maturation plus rapide des petits fruits.
Et les grandes pommes à cause de cela, ils vont commencer à se détériorer, ce qui à la fin mènera aux grandes pertes de récolte. Il est également important de trier les pommes par variétés. Après tout, les pommes de différentes variétés ont des temps de stockage individuels. Par conséquent, vous devez conserver ces fruits inégaux dans des boîtes séparées.
Sur la façon de trier correctement les pommes pour le stockage, vous découvrirez en regardant cette vidéo:
Quel type de conteneur est nécessaire?
Pourquoi garder des pommes dans la cave? Le plus souvent, les gens entreposent des pommes dans le contenant suivant:
- Dans le boîtes en bois. La sélection d'un tel conteneur est importante pour s'assurer que les cases supérieures n'appuient pas sur les cases inférieures. Les pommes dans les caisses en bois ne peuvent pas être martelées jusqu'au sommet, sinon la couche supérieure des fruits en souffrira définitivement.
- Dans le boîtes en carton. Un tel récipient doit être correctement collé avec du ruban adhésif, afin d'éviter l'éclatement de la boîte.
- Dans le boîtes en plastique de treillis. Puisqu'il y a des lumens dans un tel récipient, vous devez déposer le papier sur le fond et les côtés des coffres et mettre les pommes sur le dessus.
- Sur le étagères. Si le rayonnage dans le sous-sol avec des tiroirs, c'est généralement excellent.C'est un moyen très pratique de stocker, ce qui vous permet de voir l'état de la culture entière. Avant de déterminer les pommes dans le sous-sol, les étagères doivent d'abord être séchées et recouvertes de toile de jute ou de papier.
Comment pondre des fruits?
Il est souhaitable que chaque fruit soit en quelque sorte séparé du reste.
Pour ce faire, vous pouvez essayer d'emballer les pommes une par une papierou les verser sable, feuilles d'érable.
Si les pommes sont stockées dans des boîtes, les fruits doivent être placés en rangées et en diagonale, et pas seulement versés. Et si les pommes sont stockées sur des supports, les fruits peuvent être saupoudrés copeaux huilés.
Sauver des pommes dans films en polyéthylène trop approprié. Dans ce cas, les pommes doivent être mises comme suit: d'abord dans la boîte mettre 2 couches de film, le premier - le long de la longueur, le second - sur la largeur de la boîte. Ensuite, une couche uniforme de pommes est posée. À la fin, le film est placé sur le dessus et couvre la couche supérieure des pommes.
Comment conserver les pommes à la maison? La réponse est dans notre article.Quels types de pommes conviennent pour le séchage en compote? Découvrez maintenant.
Pour préparer des pommes avant de les sécher, lisez ici //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Conditions d'économies
La durée de stockage des pommes dans la cave ou la cave est largement dépend du type de pommes. Par exemple, les variétés de pommes d'été ne conviennent pas pour des économies à long terme, car la peau est très mince et délicate. Mais l'automne, et même de meilleures variétés d'hiver, caractérisées par une peau rugueuse peut mentir pendant longtemps:
- l'automne variétés - environ 2 mois dans toutes les conditions nécessaires;
- hiver variétés - de 4 à 7 mois.
Les meilleures qualités pour le stockage à long terme sont Antonovka, Antey, Kalvil neige, Bogatyr.
Clairement adhérant à toutes les recommandations décrites dans l'article, vous pouvez être satisfait du goût de vos propres pommes tout au long de l'hiver. L'essentiel est de bien préparer les fruits d'hiver ou d'automne, de les mettre dans des contenants de façon appropriée et d'identifier les boîtes, palettes ou boîtes dans la cave ou la cave.
Les règles de préparation et de stockage des pommes dans cette vidéo:
